生态茶园建设助力 英德红茶走向美好未来

时间:2019-11-17 18:59:59 来源: 网络

2019年10月21日至24日,第十五届中国茶叶经济年会和2019年中德红茶文化节将在英德市举行。近年来,英德坚持“好茶始于种植环境”的理念,科学规划建设高标准生态茶园,提升英德红茶在全球的香气。

近日,农业和农村事务部茶叶专家指导小组成员、国家茶叶产业技术体系清远综合实验站负责人、广东省农业科学院茶叶研究所所长曹军喜在接受《南方日报》记者专访时表示,生态茶园的建设不仅有利于绿色发展理念的落实,促进农业供给方面的结构性改革,也是增强文化信心的体现。他分享了由茶叶研究所牵头的“广东生态茶园”建设标准,并表示该研究所将继续为英德红茶的品种、质量、类别、等级和品牌的整个产业链提供科技支持。

生态茶园建设应建立完整的生态系统

南方日报:近年来,我国主要茶叶产区更加重视茶园生态环境建设。什么是生态茶园?

曹军喜:生态茶园是运用生态学原理,以茶树为核心,因地制宜配置生物物种,综合利用光、热、水、土、气等生态条件的茶园。环境优美,茶叶安全优质,生态产品综合供应能力强。

一个好的茶园应该“头戴帽子,腰系领带,脚上穿鞋”。茶山不能秃顶。它需要绿化。茶树应该种植在山上,并与绿化树木套种。在山脚下,应该修建道路,种植绿色被子。除了茶树之外,茶园还可以增加功能性物种,如引进有价值的经济树种和放养黄蜂等天敌物种,这不仅可以保证茶园生态系统的稳定性和可持续性,还可以带来经济效益。

生态茶园有花、水果和害虫,但它们只是不使用一滴化学杀虫剂。采取农业措施、物理措施和生物措施防治病虫害。如选择抗病虫害能力强的茶树品种,在病虫害发生前采收,病虫害发生严重时适当修剪;我们还考虑引入声光信息对抗设备技术来干扰害虫的交配和繁殖。茶园中的一些病毒和细菌被有益微生物抑制,害虫的天敌被释放出来以控制害虫的数量。

生态茶园标准化建设日趋完善

南方日报:英德提出建设高标准生态茶园。生态茶园标准化取得了哪些努力和成果?

曹军喜:2018年12月,由广东省农业科学院茶叶研究所主持、广东茶业联盟等相关单位参与制定的集团标准《广东生态茶园建设标准》(以下简称《标准》)发布实施。

《标准》要求生态茶园具备气候、光热、土壤、水等要素,并将生态茶园分为初级和高级两个标准。初级标准的要求比绿色食品更严格,要求农药残留为零,化学合成农药不能使用。先进的标准更接近有机茶标准,甚至要求越来越高的标准。

共有27家企业参加了第一批广东生态茶园认证工作。茶叶研究所收到申请材料后,按照《条例》的要求,对27个茶园进行了选址、基本规划、生态配置等方面的拍照和备案,并对茶园土壤和茶叶样品进行了抽查。为了真正检测茶叶产品的安全性,我们去茶叶市场在线购买产品进行检测,而不是使用企业提供的茶叶样品。

目前,农业和农村事务部也重视这一群体标准,认为广东在生态茶园标准化方面走在前列。作为农业和农村事务部茶叶专家指导小组的成员,我也一直在各地宣传和推广这一标准,并收到了同事们的许多反馈。该集团标准不断得到完善和认可,在生产中具有越来越大的推广价值和前景。

生态茶园建设彰显文化自信

南方日报:茶叶研究所在英德红茶发展史上发挥了极其重要的作用。你认为在英国和德国建设生态茶园的意义是什么?茶叶研究所将如何支持英国和德国建设生态茶园?

曹军喜:建设生态茶园是弘扬中国农耕文化、增强文化自信的重要举措。化学农业的历史有多长?只有几十年,茶有几千年的历史。古人也面临着病虫害的威胁。那时,没有化学杀虫剂。依靠生物多样性,一件事减少了另一件事。这是我们祖先的方式和智慧,也是优秀传统农耕文化的体现。

建设生态茶园也是落实绿色发展理念的重要举措。在蔬菜和水果中实现农药零残留并不容易。果篮、米袋和菜园都是生活的必需品。茶在某种程度上不属于生活必需品,甚至不属于奢侈品。实践绿色发展理念,努力成为生态农业建设的先锋和典范。

茶产业也是一个健康产业。茶叶品质与茶园生态环境密切相关。建设生态茶园,让人们安全饮水,是政府食品安全的热门项目。同时,建设生态茶园对于解决茶叶产能过剩问题,促进供给方面的结构改革具有积极意义。

接下来,茶叶研究所将使用更先进和实用的技术,为英国和德国各级生态茶园实现最低成本和最高效益。同时,我们也在探索“公司基地农民”模式,推进生态茶园建设。例如,虹影九号英九庄园的生产是一个标准化、规范化的加工平台,开展人才培养,是标准的输出点。此外,还有一些小型家庭工厂根据标准进行茶叶种植和泡茶程序。进入这种模式的企业和茶农必须达到我们的集团标准,这种模式也成为推广生态茶园的起点。

英国和德国建设生态茶园前景广阔

记者:你认为建设生态茶园的未来前景如何?施工过程中有什么问题?你有什么建议或期望吗?

曹军喜:生态茶园的发展前景非常广阔。只有发展生态茶园,英德红茶才有光明的未来。英德在生态茶园建设中具有自然生态优势。政府对此高度重视,并根据情况大力推广。企业也非常活跃。现在我们已经进入大数据、5g时代,信息流动顺畅,生态茶园建设发挥着巨大作用。过去茶业信息不对称的做法不再可行。

中国生态茶园建设的主要问题之一是观念仍然难以转变,只有化肥、农药和茶产业才能发展的观念仍然普遍存在。事实上,在生产实践中,我们发现病虫害发生初期修剪茶树也能起到抑制作用,对产量影响不大,但有些茶叶企业不愿意这样做,反而使用农药。另一个问题是茶业门槛低,产品混杂。

建议提高行业准入门槛,加强员工培训,强化茶园生态建设理念,实现茶叶生产的可持续发展。同时,政府部门和行业协会也应发挥监管和指导作用。企业应加强自律意识,共同培育和打造英德红茶品牌,作为全省乃至全国践行绿色发展理念的典范。

采访者陈苏和记者郭曼华


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